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- Técnico Laboral por Competencia
- COCINA Y GASTRONOMÍA
- Aprobación Oficial 1032 Resolución E112
Estudia cocina y gastronomía
El programa combina teoría y práctica, permitiendo al estudiante aplicar sus conocimientos en diversos entornos reales. Esto le ayudará a desarrollar habilidades sólidas y confianza para desempeñarse con éxito en el campo de la salud.
Título:
Técnico laboral por competencia en Cocina y Gastronomía
Duración:
3 semestres. Teórico – Práctico
Jornada:
- Diurno: 4 días a la semana de 9:00 A.M. a 12:00 M
- Nocturno: 4 días a la semana de 6:00 P.M. a 9:00 P.M.
- Sábados de 8:00 A.M. a 5:00 P.M.
Compuesto por:
- Materias teóricas en un 30%
- Asignaturas prácticas en un 70%
Perfil Laboral
El egresado del programa estará en la capacidad de laborar en:
- Clubes
- Restaurantes
- Empresas de Marketing
- Eventos Sociales
- Independiente
PENSUM
Primer semestre
- Eco Cocina 1
- Panadería
- Nutrición
- Higiene
Segundo semestre
- Eco Cocina 2
- Pastelería
- Cocina Colombiana
- Proyecto de vida
Tercer semestre
- Cocina Internacional
- Cocina de eventos y servicios
- Mercadeo
- Administración de costos
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